Les Blancs


Les vins blancs secs d’appellation d’origine Anjou sont issus dans leur majeure partie du cépage blanc traditionnel de la Vallée de la Loire : le « Chenin Blanc ». Un cépage d’appoint est associé à celui-ci dans l’élaboration des vins : le « Sauvignon blanc ».

Dans la lignée des vins de Loire, le Sauvignon est un vin fruité, ferme et racé. Il est préférable de le boire jeune et frais en accompagnement de crustacés, coquillages ou poissons de Loire.

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