Les cépages permettant d’élaborer le Rosé de Loire sont : le « Cabernet Franc » associé aux cépages « Grolleau ou Gamay ».
Le Rosé de Loire est un vin sec, attrayant à l’œil, franc et léger, plaisant à boire.
Le Cabernet d’Anjou est élaboré à partir des cépages « Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon ».
Le Cabernet d’Anjou est un vin demi-sec, d’une belle teinte. Son bouquet fleure bon la framboise. Fruité et distingué, il est l’un des plus grands vins rosés de France.
Vins bus pour leur fraîcheur, les rosés sont à boire jeunes, à l’exception peut-être de certains Cabernets d’Anjou qui peuvent vieillir quelques années. Ils accompagnent avec bonheur, les hors d’œuvres, charcuteries, volailles et viandes blanches. Ce sont également des vins de tous les moments, particulièrement durant les journées d’été.